Củ Ngưu Bàng Tươi

Ngưu bàng tươi là một loại rau củ ngon được trồng nhiều ở Nhật Bản, được họ dùng hằng ngày. Ngưu bàng thường được sử dụng phần rễ(củ) là chủ yếu.

Củ ngưu bàng bây giờ đã được nhân giống và trồng thành công ở Việt Nam. Tên khoa học của nó là Amaranthus tricolor và nó thuộc họ Amaranthaceae. Củ ngưu bàng có nhiều tên gọi khác nhau trong các vùng miền khác nhau như củ ngưu báng, củ gobo(tiếng Nhật), Burdockroot(tiếng Anh).

Củ ngưu bàng tươi có chất xơ cao, giàu dinh dưỡng. Nó có thể ăn tươi hoặc nấu, thường được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn truyền thống của người Việt như canh, xào, nấu với các loại thịt, hầm, chế biến thành các món ăn chay.

Gobo-Farm đã đưa giống cây ngưu bàng Nhật Bản về trồng với diện tích 5ha và đang tiếp tục mở rộng, cho năng suất rất tốt khi trồng tại Việt Nam.

Giới thiệu cây ngưu bàng

Chất lượng Ngưu bàng Việt Nam sau khi kiểm định đạt tương đương so với củ ngưu bàng của Nhật Bản.

Các chuyên gia nông nghiệp của Nhật Bản đánh giá rất tốt củ ngưu bàng tươi của chúng tôi sau khi chuyển giao kỹ thuật canh tác.

Bằng sự nỗ lực, kiên định canh tác theo hướng nông nghiệp hữu cơ (VIETGAP). Chúng tôi đã mang lại những củ ngưu bàng (ngưu báng) tốt nhất, an toàn nhất đến người tiêu dùng.

Làm phong phú thêm bữa ăn của người Việt.

Ngưu bàng được trồng như thế nào

• Ngưu bàng có nguồn gốc từ Nhật Bản, khi đem về trồng ở Việt Nam cũng rất năng suất. Giống ngưu bàng được chúng tôi sử dụng được nhập khẩu hoàn toàn từ Nhật Bản.
• Đất được chúng tôi xử lý rất kỹ, khoan đất tơi xốp xuống sâu. Vì cây ngưu bàng thuộc dòng rễ cọc, sẽ đâm thẳng xuống đất khoảng hơn 1 mét.
• Vùng đất trồng được chúng tôi chọn là bãi bồi ven sông Hồng-Hà Nội, và bãi bồi ven sông Mã-Thanh Hóa.
• Với khí hậu miền Bắc, thời gian trồng là vào cuối tháng 9 đầu tháng 10; thu hoạch vào tháng 3, tháng 4 năm sau.
• Cách trồng rất đơn giản. Ngâm hạt 2 giờ và ủ 72h cho hạt nứt nanh rồi để ráo xong đem vùi hạt xuống khoảng 1 cm rồi lấp đất.
• Ngưu báng trồng chỉ vất vả tưới trong 1 – 1,5 tháng đầu, sau đó nó tự động mọc gần như không cần chăm tưới…
• Quy trình trồng tuân thủ nghiêm ngặt theo VietGAP. Không sử dụng chất hóa học, sau 1 tháng chúng tôi phải đào củ mang đi kiểm nghiệm định kỳ.
• Thu hoạch ngưu bàng tươi vào cuối tháng 3 đầu tháng tư, trước khi thời tiết mưa nhiều vì nếu để rễ cây vào mùa mưa, rễ sẽ bị hỏng.
• Củ ngưu bàng thu hoạch khá vất vả vì phải đào sâu xuống và tránh làm gãy hoặc xước vỏ, làm giảm dược tính của ngưu bàng tươi.

GoboFarm tự hào là đơn vị tiên phong trong canh tác ngưu bàng tươi hữu cơ tại Việt Nam với hệ thống trang trại rộng 5ha tại Bãi giữa sông Hồng, Bãi bồi sông Đuống – Hà Nội. Sản phẩm ngưu bàng tươi của chúng tôi được nuôi dưỡng trong điều kiện:

✔️ Đất canh tác sạch, được cải tạo 3 năm liền
✔️ Nguồn nước tưới từ giếng khoan sâu 150m
✔️ Phân bón hữu cơ ủ từ phân trùn quế và rơm rạ
✔️ Thu hoạch đúng độ chín 4-6 tháng tuổi

Thông số kỹ thuật chi tiết

• Tên khoa học: Arctium lappa
• Kích thước: dài: 40-80cm, đường kính phần lớn nhất: 2-4.5cm
• Quy cách: 1kg/túi (3-5 củ)
• Xuất xứ: Trang trại GoboFarm, Hà Nội
• Giá bán lẻ đề xuất: 120.000-150.000đ/kg
• Giá sỉ (từ 20kg): Liên hệ trực tiếp
• Hotline: 0966.274.107 (24/7)

Thành phần dinh dưỡng

Theo báo cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia (2023), trong 100g ngưu bàng tươi GoboFarm chứa:

• Năng lượng: 72 kcal
• Chất xơ: 6.5g (24% nhu cầu/ngày)
• Canxi: 93mg
• Sắt: 1.2mg
• Vitamin B6: 0.4mg
• Arctigenin: 120mg (hoạt chất quý)

Công dụng đã được kiểm chứng

Giải độc cơ thể toàn diện

• Nghiên cứu lâm sàng tại Nhật Bản (2022) cho thấy:
  • Giảm 45% men gan AST sau 4 tuần
  • Tăng 30% glutathione – chất chống oxy hóa mạnh

Hỗ trợ bệnh tiểu đường

• Thử nghiệm trên 100 bệnh nhân:
  • Giảm 1.5% HbA1c sau 3 tháng
  • Ổn định đường huyết sau ăn

Cải thiện tiêu hóa

• Prebiotic tự nhiên giúp:
  • Tăng 40% lợi khuẩn đường ruột
  • Giảm 85% triệu chứng táo bón

xem thêm thông tin cây ngưu bàng trên: wikipedia

Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp củ ngưu bàng tươi số lượng lớn cho các đơn vị trong và ngoài nước với sản lượng và chất lượng ổn định.

Cách Bảo Quản Củ Ngưu Bàng Tươi

• Ngưu bàng tươi bảo quản tốt nhất khi đất còn bám đầy trên củ. Cách này giúp củ tươi lâu;đem đi chế biến cho mùi vị thơm ngon nhất
• Rửa sạch, bọc kín bằng túi ni lông sạch, để ngăn mát tủ lạnh. Cách này bảo quản được 2-3 tuần.
• Thái lát, phơi khô dưới nắng to để làm trà, làm gia vị.

Tham khảo thêm >> Các cách bảo quản củ ngưu bàng

Các Món Ăn Ngon Từ Củ Ngưu Bàng Tươi

• Cắt hạt lựu để ninh món hầm, có thể bỏ thêm nấm đông cô, đậu lăng, các loại đỗ, rong biển phổ tai… làm món xúp miso, hoặc làm món kho …
• Làm nộm: khi rửa loại bỏ vỏ một cách nhẹ nhàng (không cần bỏ hết sạch vỏ), cắt khúc dài 10-15cm, bỏ vào nồi luộc với chút dấm mơ, nấu sôi 30 phút rồi đập dập, xé nhỏ cắt vừa ăn. Trộn đều với nước chấm 4 (gồm 4 thứ: tamari, nước tương, dấm mơ, chanh; hòa tan rồi trộn đều), cuối cùng rắc vừng rang lên.
• Nấu canh dưỡng sinCách làm: 120 gam tươi (hoặc 25 gam ngưu bàng khô); củ cải trắng 40 gam củ kể cả phần lá ; cà rốt tươi 40 gam, nấm đông cô 1 cái đường kính 3-4cm (hoặc 3-5 lát đã thái mỏng). Tất cả thái lát mỏng như là món canh và đun với nước lạnh liu riu 30 – 40 phút; đây là tiêu chuẩn cho 1 người/1 ngày dùng trước bữa ăn nửa tiếng; nấu cho 2,3 ngày thì phải bỏ vào ngăn đá để bảo quản…
• Ngưu bàng xào: Cắt hình que diêm xào, muốn mềm thì nên bỏ chút nước và 1 miếng phổ tai đun 5 – 10 phút. Vớt ra xào với cà rốt, hay chỉ om độc vị với dầu vừng và tamari, cuối cùng rắc lá chanh.
• Làm món Tekka, Miso cho người ăn chay, thực dưỡng

Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng Củ Ngưu Bàng

Mặc dù củ ngưu bàng mang lại nhiều lợi ích, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Không dùng cho phụ nữ có thai và đang cho con bú: Các hoạt chất trong ngưu bàng có thể gây ảnh hưởng không tốt cho thai nhi và trẻ sơ sinh.
• Người có cơ địa dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với củ ngưu bàng.
• Tương tác thuốc: Củ ngưu bàng có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc lợi tiểu. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang dùng thuốc điều trị.
• Chọn mua củ ngưu bàng tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
• Sử dụng với liều lượng vừa phải.

Địa chỉ mua củ ngưu bàng tươi uy tín

Củ ngưu bàng canh tác bởi GoboFarm KHÔNG sử dụng phân và thuốc hóa học. Thu hoạch tại trang trại giữ được sự tươi ngon, các dưỡng chất cũng như dược tính của ngưu bàng.

Bạn có thể đặt mua củ ngưu bàng canh tác bởi GoboFarm để được giao hàng tận nơi nhanh nhất

Gọi hoặc nhắn tin mua củ ngưu bàng tươi: 0966 274 107( Tel/Zalo):