Củ Ngưu Bàng Tươi

Củ Ngưu bàng (hay còn gọi là ngưu báng) là một loại rau củ ngon được trồng nhiều ở Nhật Bản, được họ dùng hằng ngày để bồi bổ sức khỏe. Ngưu báng thường được sử dụng phần rễ(củ) là chủ yếu.

Củ ngưu báng bây giờ đã được nhân giống và trồng thành công ở Việt Nam. Tên khoa học của nó là Amaranthus tricolor và nó thuộc họ Amaranthaceae. Củ ngưu báng có nhiều tên gọi khác nhau trong các vùng miền khác nhau như củ ngưu bàng, củ gobo,..

Củ ngưu báng có chất xơ cao, giàu dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Nó có thể ăn tươi hoặc nấu, thường được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn truyền thống của người Việt như canh, xào, nấu với các loại thịt, hầm, chế biến thành các món ăn chay.

Gobo-Farm đã đưa giống cây ngưu bàng Nhật Bản về trồng với diện tích 10 hecta và đang tiếp tục mở rộng, cho năng suất rất tốt khi trồng tại Việt Nam.

Giới thiệu cây và củ ngưu bàng tươi

Chất lượng Ngưu bàng Việt Nam sau khi kiểm định đạt tương đương so với củ ngưu bàng của Nhật Bản.

Các chuyên gia nông nghiệp của Nhật Bản đánh giá rất tốt củ ngưu bàng của chúng tôi sau khi chuyển giao kỹ thuật canh tác.

Bằng sự nỗ lực, kiên định canh tác theo hướng nông nghiệp hữu cơ (VIETGAP). Chúng tôi đã mang lại những củ ngưu bàng (ngưu báng) tốt nhất, an toàn nhất đến người tiêu dùng.

Làm phong phú thêm bữa ăn của người Việt.

Gobo Farm đã trồng ngưu bàng như thế nào

• Ngưu bàng có nguồn gốc từ Nhật Bản, khi đem về trồng ở Việt Nam cũng rất năng suất. Giống ngưu bàng được chúng tôi sử dụng được nhập khẩu hoàn toàn từ Nhật Bản.
• Đất được chúng tôi xử lý rất kỹ, khoan đất tơi xốp xuống sâu. Vì cây ngưu bàng thuộc dòng rễ cọc, sẽ đâm thẳng xuống đất khoảng hơn 1 mét.
• Vùng đất trồng được chúng tôi chọn là bãi bồi ven sông Hồng-Hà Nội, và bãi bồi ven sông Mã-Thanh Hóa.
• Với khí hậu miền Bắc, thời gian trồng là vào cuối tháng 9 đầu tháng 10; thu hoạch vào tháng 3, tháng 4 năm sau.
• Cách trồng rất đơn giản. Ngâm hạt 2 giờ và ủ 72h cho hạt nứt nanh rồi để ráo xong đem vùi hạt xuống khoảng 1 cm rồi lấp đất.
• Ngưu báng trồng chỉ vất vả tưới trong 1 – 1,5 tháng đầu, sau đó nó tự động mọc gần như không cần chăm tưới…
• Quy trình trồng tuân thủ nghiêm ngặt theo VietGAP. Không sử dụng chất hóa học, sau 1 tháng chúng tôi phải đào củ mang đi kiểm nghiệm định kỳ.
• Thu hoạch vào cuối tháng 3 đầu tháng tư, trước khi thời tiết mưa nhiều vì nếu để rễ cây vào mùa mưa, rễ sẽ bị hỏng.
• Củ ngưu báng thu hoạch khá vất vả vì phải đào sâu xuống và tránh làm gãy hoặc xước vỏ, làm giảm dược tính của ngưu bàng.

Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp củ ngưu bàng số lượng lớn cho các đơn vị trong và ngoài nước với sản lượng và chất lượng ổn định.

Những công dụng tuyệt vời của rễ ngưu báng tươi

Video thu hoạch củ ngưu bàng tươi

Những củ ngưu bàng phải đào sâu đến 1 mét để nhổ được toàn bộ cả củ

Cách bảo quản củ ngưu bàng tươi

• Ngưu bàng tươi bảo quản tốt nhất khi đất còn bám đầy trên củ. Cách này giúp củ tươi lâu;đem đi chế biến cho mùi vị thơm ngon nhất
• Rửa sạch, bọc kín bằng túi ni lông sạch, để ngăn mát tủ lạnh. Cách này bảo quản được 2-3 tuần.
• Thái lát, phơi khô dưới nắng to để làm trà, làm gia vị.

Tham khảo thêm >> Các cách bảo quản củ ngưu bàng

Công dụng củ ngưu bàng

Ngưu bàng là một loại củ rau ngon, một vị thuốc được dùng rộng rãi ở một số nước trong khu vực như Nhật Bản, Triều Tiên. Nó có nhiều dương tính và tạo kiềm cho máu, mang lại lợi ích cho sức khỏe, rất tốt cho người ăn chay trường và người bệnh.
Ngưu bàng là món ăn có độ giòn ngọt, củ ngưu bàng có thể dùng như món ăn có tính chất chữa lành những căn bệnh như sau:
1 – Cung cấp các chất dinh dưỡng, các vi chất, chất xơ và chất sắt cao.
2 – Giảm béo, giảm mỡ và cholesterol trong máu
3 – Tiêu độc, giải độc và lợi tiểu
4- Có tác dụng tích cực (giảm đường) với bệnh tiểu đường
5- Nhuận tràng, chống táo bón, vệ sinh ruột và phòng bệnh trĩ rất tốt.
6- Phòng chữa bệnh ung thư
7- Làm khỏe tim và hết mệt mỏi.

Cách chế biến rễ củ ngưu báng tươi

 

Củ ngưu bàng tươi được sử dụng để chế biến ra vô vàn món ăn độc đáo, ngon miệng và tốt cho sức khỏe

• Cắt hạt lựu để ninh món hầm, có thể bỏ thêm nấm đông cô, đậu lăng, các loại đỗ, rong biển phổ tai… làm món xúp miso, hoặc làm món kho …
• Làm nộm: khi rửa loại bỏ vỏ một cách nhẹ nhàng (không cần bỏ hết sạch vỏ), cắt khúc dài 10-15cm, bỏ vào nồi luộc với chút dấm mơ, nấu sôi 30 phút rồi đập dập, xé nhỏ cắt vừa ăn. Trộn đều với nước chấm 4 (gồm 4 thứ: tamari, nước tương, dấm mơ, chanh; hòa tan rồi trộn đều), cuối cùng rắc vừng rang lên.
• Nấu canh dưỡng sinh: khỏe tỳ vị, làm ngon ăn, kiềm hóa máu,phòng ung thư…Cách làm: 120 gam tươi (hoặc 25 gam ngưu bàng khô); củ cải trắng 40 gam củ kể cả phần lá ; cà rốt tươi 40 gam, nấm đông cô 1 cái đường kính 3-4cm (hoặc 3-5 lát đã thái mỏng). Tất cả thái lát mỏng như là món canh và đun với nước lạnh liu riu 30 – 40 phút; đây là tiêu chuẩn cho 1 người/1 ngày dùng trước bữa ăn nửa tiếng; nấu cho 2,3 ngày thì phải bỏ vào ngăn đá để bảo quản…
• Ngưu bàng xào: Cắt hình que diêm xào, muốn mềm thì nên bỏ chút nước và 1 miếng phổ tai đun 5 – 10 phút. Vớt ra xào với cà rốt, hay chỉ om độc vị với dầu vừng và tamari, cuối cùng rắc lá chanh.
• Làm món Tekka, Miso cho người ăn chay, thực dưỡng
• Ép lấy nước uống: giúp giảm cân, dễ ngủ, đào thải chất độc trong cơ thể.

GoboFarm – Địa chỉ mua củ ngưu bàng tươi uy tín

Tùy thuộc vào vị trí của bạn, có thể có nhiều địa chỉ mua củ ngưu báng uy tín. Một số cách để tìm địa chỉ mua củ ngưu báng uy tín bao gồm:

1. Tìm kiếm trên Google: Tìm kiếm “củ ngưu báng + tên thành phố” sẽ giúp bạn tìm được những địa chỉ mua củ ngưu báng gần với bạn.
2. Hỏi ý kiến của bạn bè hoặc người thân: Hỏi xung quanh xem ai đã mua củ ngưu báng từ địa chỉ uy tín và hỏi họ.
3. Tìm kiếm trên mạng xã hội: Có thể tìm kiếm trong các nhóm chia sẻ thông tin về thực phẩm hoặc nhóm chia sẻ thông tin về rau củ.
4. Tìm kiếm trong các siêu thị hoặc chợ.

“Mang đến sự yên tâm cho quý khách khi sử dụng củ ngưu bàng do chính tay những người nông dân Việt Nam gieo trồng và chăm sóc.”

Củ ngưu báng canh tác bởi GoboFarm KHÔNG sử dụng phân và thuốc hóa học. Thu hoạch tại trang trại giữ được sự tươi ngon, các dưỡng chất cũng như dược tính của ngưu bàng.

Bạn có thể đặt mua củ ngưu báng canh tác bởi GoboFarm để được giao hàng tận nơi nhanh nhất

Quý khách nhắn tin các thông tin sau để đặt củ ngưu bàng tươi:

• Họ tên:………..
• Địa chỉ:……….
• Số Điện thoại:….
• Số lượng đặt(kg):….

Gọi hoặc nhắn tin mua củ ngưu bàng tươi: 0966 274 107( Tel/Zalo): Giao hàng Bắc-Trung-Nam

Phòng kinh doanh phân phối cho sản xuất và bán buôn: 0984048892 (Mr.Phong)