Củ ngưu bàng xào trứng tôm muối

Sau đây là công thức và cách chế biến món ngưu bàng xào trứng tôm muối

Ngưu bàng ở Việt Nam ít được mọi người biết đến, nhưng trong các món ăn Nhật Bản nó hầu như xuất hiện rất thường xuyên. Bởi ngưu bàng vừa là 1 loại rau củ ngon, vừa là 1 lại thuốc quý. Ở Việt Nam các bạn có thể tìm mua qua các shop Nhật hoặc đặt mua ngưu bàng tại website: www.nguubangvn.com,
Hotline 0966 274 107
 
kinpira gobou

Nguyên liệu:

Củ ngưu bàng (ngưu báng): 1/2 củ

Trứng tôm muối: 30g

Dầu ăn hoặc bơ: 1 thìa to

A <Ớt bột: 1 thìa nhỏ     Nước tương: 1 thìa vừa      Rượu sake: 1 thìa vừa      Mirin: 1 thìa vừa>

B<Ớt bột: 1 thìa nhỏ     Nước tương: 1 thìa nhỏ     Dầu hào: 1 thìa nhỏ>

Cách làm:

1. Củ ngưu bàng nạo vỏ, nạo từng sợi (xem hình dưới), ngâm với nước có vắt chút nước chanh 10~15′.

IMG_7002

2. Cho dầu hoặc bơ vào chảo đun nóng, cho trứng tôm vào xào, cho tiếp củ ngưu báng vào đảo đều. Đổ A hoặc B vào, nêm nếm gia vị. Tắt bếp.

Tip: Củ ngưu bàng hay còn gọi là ngưu báng . Mình thường hay gọi là củ gobou theo cách gọi của người Nhật. Ở VN, củ ngưu bàng được biết đến nhiều trong các món canh dưỡng sinh. Là một loại củ đặc biệt tốt cho sức khỏe và không đắt lắm, tuy nhiên chưa được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Các bạn hãy tìm mua củ ngưu bàng dùng để ăn hằng ngày rất tốt cho sức khỏe

 

Cách gọt củ ngưu bàng

Các bạn quan tâm có thể truy cập : www.nguubangvn.com

Hotline: 0966 274 107

Chia sẻ bài

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.