Canh dưỡng sinh là món ăn được nhiều người Nhật sử dụng vì nó mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, giúp phòng ngừa ung thư và kéo dài tuổi thọ. Có lẽ nhờ vậy mà Nhật Bản luôn là đất nước có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. 

Nguồn gốc canh dưỡng sinh Nhật Bản

Người phát minh ra món canh dưỡng sinh này là ông Lập Thạch Hòa, Viện trưởng Viện Nghiên cứu Y Hóa phòng ngừa Nhật Bản. Ông làm ra món canh này với hy vọng nó sẽ trở thành phương thuốc điều trị căn bệnh ung thư, giúp cứu sống con người ở những phút “thập tử nhất sinh”.
Nhiều người Nhật đã sử dụng món này để chữa bệnh. Một số người mắc bệnh ung thư vào thời kỳ cuối không còn hy vọng sống sót, nhờ đó mà đã kéo dài được sự sống, thậm chí có người còn bình phục hoàn toàn.
Những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường và viêm gan C cũng đã khỏi bệnh nhờ uống thường xuyên.

Canh dưỡng sinh ngưu bàng có tác dụng gì?

Món canh này được làm từ 5 nguyên liệu khác nhau bao gồm: củ cải trắng, lá củ cải trắng, cà rốt, nấm đông cô và củ ngưu bàng.
Theo ông Lập Thạch Hòa, món này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có khả năng giúp phục hồi tế bào, bổ sung chất đạm cho cơ thể, tốt cho xương cốt, giúp cơ thể tự sản sinh hơn 30 chất có hoạt tính kháng sinh.
Đặc biệt, nó chứa amityrosine, đây là chất có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Với những gì đã nghiên cứu, người bệnh ung thư sau 3 ngày sử dụng, các tế bào ung thư sẽ bị khống chế, ngừng phát triển.
Công dụng giúp lọc sạch máu, kích thích sự tăng trưởng của tế bào lành, gia tăng bạch cầu và hồng cầu nhanh gấp 3 lần bình thường. Chính vì vậy mà cơ thể người có sức đề kháng cao chống lại nhiều bệnh tật.

Làm thế nào chế biến canh dưỡng sinh đúng cách?