Cách chọn củ ngưu bàng tươi ngon nhất

Ngưu bàng tươi hiện nay không còn là 1 loại củ xa lạ với người Việt Nam. Nó không chỉ phổ biến với người ăn chay, ăn thực dưỡng. Mà nó còn là một thực phẩm ngon đang được các bà nội trợ sử dụng như 1 loại rau củ hằng ngày.

Vậy cách chọn ngưu bàng sao cho tươi ngon nhất. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết nhất.

Nguồn gốc xuất xứ đảm bảo

Lựa chọn ngưu bàng sạch, trồng hữu cơ. Hiện nay ngưu bàng đã trồng thành công tại Việt Nam, cho chất lượng rất cao. Củ màu sậm, đậm vị.

Không nên sử dụng củ ngưu bàng Trung Quốc: củ thẳng đuột, màu vàng nhạt, để bên ngoài rất lâu héo( do sử dụng chất bảo quản)

Để chọn đúng ngưu bàng Việt Nam, bạn có thể yêu cầu người bán để nguyên đất, hoặc để cả lá. Đây là cách phân biệt hai loại trên.

Về mùa vụ ngưu bàng

Ngưu bàng Việt Nam có theo mùa, từ tháng 3 đến tháng 9 hàng năm. Củ ngưu bàng ngon nhất khi ở đầu và giữa vụ.

Kích thước củ ngưu bàng

Chọn củ kích thước đường kính: 3-5 cm (cỡ 1-2 ngón tay cái). ít có rễ phụ mọc nhiều, ít nhánh con. Củ cỡ này ăn rất mềm và ngọt, thích hợp trong chế biến món ăn.

Nếu dùng để phơi khô làm trà hoặc làm thuốc. Chọn củ to như cổ tay, già. Lúc này dược tính trong củ là cao nhất.

Bên trong củ ngưu bàng

Chọn củ không bị xốp (hoặc ít xốp), không rỗng ruột. Ruột màu trắng, không bị thâm

Đặt mua củ ngưu bàng tươi, giao hàng tận nơi vui lòng liên hệ:

Trang trại Gobo Farm Việt Nam

HOTLINE: 0966274107