Củ Sen Tươi

Củ sen là gì?

Củ sen nhiều người vẫn thường gọi là ngó sen. Đây là phần thân rễ của cây sen mọc ngập dưới bùn đất trong các ao hồ tự nhiên. Củ sen có hình dạng khá độc đáo, trên củ sen gồm nhiều đoạn phình ra rồi thắt lại. Thông thường mỗi củ sen có đường kính khoảng từ 3cm – 5cm. Thành phần dinh dưỡng có trong ngó sen bao gồm 70% là tinh bột. Bên cạnh đó còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, khoáng chất, glucoze, asparagin, arginin, vitamin,…