Cơm cá sống barachirashi và cây ngưu bàng

Cơm cá sống barachirashi và cây ngưu bàng

Nguyên liệu: 3 lon gạo200 gr cá ngừ Nhật cắt lát sashimi 100 gr cá hồi cắt lát sashimi50 gr trứng cá hồi 2 quả trứng20 đậu Hà Lan1/2 củ ngưu bàng gobou 4 tai nấm hương khô1/2 củ cà rốtNước tương, đường, rượu ngọt mirin, giấm gạo, vừng trắng đã rang Các bước Ngâm nấm...
Cách làm món Kinpira Nhật Bản từ cây ngưu bàng

Cách làm món Kinpira Nhật Bản từ cây ngưu bàng

Cách làm món Kinpira Nhật Bản từ cây ngưu bàng Ngưu bàng là một vị thuốc nam có tác dụng thúc đẩy toàn hoàn máu, trao đổi chất và điều chỉnh chức năng của hệ thống đường ruột. Ngưu bàng chứa nhiều chất xơ nên có tác dụng giữ nước trong cơ thể, làm mềm phân, rất có ích...
Cách làm ruốc ngưu bàng

Cách làm ruốc ngưu bàng

HƯỚNG DẪN LÀM RUỐC NGƯU BÀNG CÀ RỐT Đầu tiên cùng tìm hiểu ngưu bàng là cây gì? “Ngưu bàng là một loại củ rau ngon, một vị thuốc được dùng rộng rãi ở một số nước trong khu vực như Nhật Bản, Triều Tiên. Nó có nhiều dương tính và tạo kiềm cho máu, mang lại lợi ích...
Ngưu bàng là món gì

Ngưu bàng là món gì

Ngưu bàng là món gì Ngưu bàng là một loại củ rau ngon đắt tiền của người Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó có nhiều dương tính và tạo kiềm cho máu, mang lại lợi ích cho sức khỏe, rất tốt cho người ăn chay trường và người bệnh. Ngưu bàng là một thành phần không thể thiếu trong...
Canh ngưu bàng-rong biển: Viagra từ tự nhiên

Canh ngưu bàng-rong biển: Viagra từ tự nhiên

Canh ngưu bàng-rong biển: Viagra từ tự nhiên Chỉ với 3 bước chế biến cùng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, các quý ông sẽ có ngay món canh được tôn vinh là Viagra tự nhiên. Tại Hàn Quốc, canh rong biển là món ăn đặc biệt được nấu vào ngày sinh nhật của mỗi người...
Ngưu bàng tửu – Rượu Sâm của người Nhật

Ngưu bàng tửu – Rượu Sâm của người Nhật

Rượu Ngâm ngưu bàng Theo các nghiên cứu dược lý, Ngưu bàng là loại thuốc có tác dụng kiềm chế quá trình lão suy và kéo dài tuổi thọ. Cách ngâm rượu ngưu bàng: Cứ 1kg ngâm với 5 lít rượu trắng để 3 tháng là dùng được, tốt nhất nên để 2 năm – Giúp tăng thể lực,...
Củ ngưu bàng xào trứng tôm muối

Củ ngưu bàng xào trứng tôm muối

Sau đây là công thức và cách chế biến món ngưu bàng xào trứng tôm muối Ngưu bàng ở Việt Nam ít được mọi người biết đến, nhưng trong các món ăn Nhật Bản nó hầu như xuất hiện rất thường xuyên. Bởi ngưu bàng vừa là 1 loại rau củ ngon, vừa là 1 lại thuốc quý. Ở Việt Nam...
Burdock rim nước tương (củ ngưu bàng)

Burdock rim nước tương (củ ngưu bàng)

Ngưu Bàng (Burdock)  Rim nước tương Tiếng Hàn: 우엉조림 Tiếng Anh: burdock root boiled down in Soy sauce Burdock root rim nước tương là một món ăn phụ Side dish. Trong các cuộn cơm Kimbap Hàn Quốc thì người ta cũng có cho cái này vào. Khi ăn cuộn cơm, Burdock sẽ cho ta vị...
Bát canh cứu người của người Nhật (Canh dưỡng sinh)

Bát canh cứu người của người Nhật (Canh dưỡng sinh)

Ngày nay tại Nhật Bản, người ta bàn tán rất nhiều về công hiệu của một loại canh rau cải. Bởi nó đã đạt được một thành công hy hữu trong việc chữa trị một số bệnh ung thư mà xưa nay khoa học đành “bó tay chịu trận”. Món canh thực dưỡng được cho có khả năng trị bệnh....
Thịt bò nấu Ngưu bàng (Ngưu báng)

Thịt bò nấu Ngưu bàng (Ngưu báng)

Thịt ba chỉ bò ninh với ngưu bàng phần 3-4 người Nguyên Liệu 300 gram Thịt ba chỉ bò 250 gram Ngưu bàng tươi 60 gram Gừng 1 túi (400 ml) Nước dùng vị cá 2,5 muỗng lớn Đường 3 muỗng lớn Rượu dùng nấu ăn 2,5 muỗng lớn Nước tương Nhật 1,5 muỗng lớn Dầu ăn thực vật Cách...
Cách chế biến ngưu bàng tươi, ngưu bàng khô và bột ngưu bàng

Cách chế biến ngưu bàng tươi, ngưu bàng khô và bột ngưu bàng

    Cho đến nay có rất nhiều nghiên cứu đã ghi nhận những hoạt tính sinh học của ngưu bàng là: Lợi tiểu, hạ nhiệt, hạ đường huyết, kháng sinh, chống u bướu. Ngoài ra củ ngưu bàng còn có chất chống oxy hoá (antioxidant) nên ngưu bàng cũng có khả năng ngăn ngừa được...
Ngưu Bàng & Những Món Ngon

Ngưu Bàng & Những Món Ngon

Không ít lần mình giới thiệu ngưu bàng tại lớp nấu ăn, hầu hết các bạn đều gặp ẻm lần đầu tiên. Đây không phải loại thực phẩm dễ “yêu từ cái nhìn đầu tiên” vì nó khá thô cứng lạ lẫm với người Việt mang dáng dấp của 1 vị thuốc hơn món ăn. Cá nhân mình cho rằng, không...